Vỏ: bột năng cho vào bát, đun nước sôi lên chế từ từ vào bột, nhào đều cho bột mịn quánh là được. (Chế từ từ ít một mới đc mn nhé)

Nhân: tôm cắt ria rửa sạch
mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi băm nhỏ cho vào thịt lợn xay, cho chút gia vị mì chính rồi trộn đều

Bột năng cho vào bát chế dần nước sôi vào và nhào đến khi nào mịn quánh lại là được
Lấy ít bột ấn tròn mỏng ra tay, cho nhân thịt và tôm vào gói rồi bôi lớp dầu vào lớp lá chuối cuộn lại hoặc xếp chèn vào xửng hoặc đĩa bát rồi hấp cách thủy 20p, bỏ bánh ra chờ nguội 1 chút thì bôi dầu vào nilon bỏ lớp lá chuối đi cuộn bánh vào trong lớp nilon xoắn 2 đầu tạo hình cái kẹo.

Nước chấm: 3 thìa mắm, 3 thìa ường, 3 thùa dấm, 100ml nước lọc, pha nếm vừa miệng, tỏi ớt băm nhỏ cho vào
Đu đủ cà rốt ngâm muối 30p xong rửa sạch trộn xíu gia vị đường dấm rồi khi ăn thả vào nước chấm.

Rau sống nhặt rửa sạch ăn kèm.