- Cá lọc lấy 2 cạnh thân rửa sạch thái miếg con chì to, ướp chút gia vị, mì chính, gừng băm nhỏ, nghệ tươi giã vắt nước hoặc bột nghệ (vừa lấy mầu vừa không tanh). Ướp 10p thì rắc bột bắp vào trộn đều.

Cho dầu nóng cho cá vào chiên vàng.

- Xương lợn và xương cá đã lọc trần rửa sạch, bỏ nồi cho 1 củ gừng đập dập nát vào ninh vừa lửa trong 1 tiếng thì vớt trước xương cá ra vì ninh lâu xương cá sẽ tơi ra nước dùng.

- Tiếp tục ninh 30p nữa thì cho cà chua bổ miếng làm 4 vào. Cho gia vị, mì chính, chút xíu đường, nêm nếm vừa ăn
- Rau cải rửa sạch cắt khúc 7cm. Trần chín tới.

- Hành khô thái lát phi vàng

hành lá, thìa lá thái nhỏ

 Trình bày: trần bún rồi cho vào bát tô, cho cá, rau, hành thìa là vào r chan nước dùng. Bún cá ăn đậm đà ngọt dịu không tanh