Gà xốt xi dầu mật ong: 4 cái đùi gà (khoảng 1 lb) lọc bỏ xương, rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cho vào 1 tsp nước nương + 1/2 tsp bột nêm, xay hoặc băm nhuyễn gừng chừng ngón tay cái với 2 tép tỏi, vài cọng hành trắng, tất cả xay nát hoăc băm nhuyễn cho hết vào thịt trộn đều để chừng 1/2 tiếng cho thấm gia vị.

Bắt chảo chờ nóng cho dàu vào, cho thịt vào xào cho săn lại, nếu thích nhiều sốt thì cho vào chừng 1/3 chén nước nóng vào đun tiếp lửa trung bình đến khi thịt vừa chín tới, cho tiếp 2 tsp nước tương, 3 tsp mật ong, 1 tsp dầu mè đun thêm ít phút là xong. Muốn đẹp bóng pha thêm chút bột năng với xíu nước lạnh cho vào cho sền sệt nhé.