#ebepvang #17Tiếng đồn mì Quảng Phú ChiêmCao lầu Phố Hội, mắm nêm Cẩm HàTam Kỳ có món cơm gàNam Ô nước mắm đậm đà thơm ngonĐại Lộc nhiều trái bòn bonKhoai lang Trà Đóa, Quế Sơn nếp mườngCẩm Sa có giống lúa vàngGạo ngon thơm phức, trăng tròn mùa thuBàn Lãnh có gốc mù uCá trôi mùa lũ, sông Thu chảy vềVĩnh Điện chả lụa khỏi chêXu xoa Khúc Lũy, thịt bê Chợ CầuQuán Rường , Chợ Được Câu LâuBánh tráng cá hấp ở đâu ngon bằng?

Mì Quảng đúng vị miền trung nước dùng rất ít nhưng rất đậm đà,khi dùng đủa trộn mì lên thì nước dùng phải áo đều sợi mì vàng óng ánh và ăn rất vừa miệng.

Phiên bản Mì Quảng thời giãn cách, nhà có gì nấu đó.

#Globalcookpadgames2024#bientauvoibanhtrangMón mì này gần như được tái hiện trên mâm cơm nhà tôi rất thường, thành viên gia đình kén ăn mấy cũng thích. Tôi nấu thanh đạm lựa những miếng thịt heo không béo, nước lèo ngọt thanh và khi ăn cắn đến miếng bánh tráng mè nướng dòn tan tăng cho tô mì thật đậm đà.

Món này ở Đà nẵng mình thường làm vào dịp cúng giỗ nhé .

Đến miền Trung thì chắc không ai quên thử món mì Quảng. Mì Quảng gà được kết hợp với thịt ba chỉ, tạo nên sự hòa quyện của miếng vừa mềm vừa dai của thịt gà và thịt ba chỉ nên ăn không bị ngán, cắn thêm miếng bánh tráng và hạt đậu rang thơm béo bùi bùi #bepvang

#ebepvang

Ai người Đà Nẵng đi mô đều nhớ cái món mì đậm đà dân dã... Mì Quảng

Đặc sản đất Quảng Nam- Đà Nẵng quê tôi. Hãy thử ngay nhé, bạn sẽ kết món này đấy! #bepvang

Mình làm vội do mình có việc nên đi chợ trễ. Hehe mặc dù thiếu nhiều thứ nên ngon lắm. Mọi người thích thì nấu theo mình nha

Tôi chỉ có thể nấu na ná món mẹ làm mà thôi. Mì Quảng của mẹ tôi luôn gồm có mì, nhưn tôm và thịt, rồi phải kèm thêm ớt bằm, đậu phộng giã, rau sống, bánh tráng…Người ta không nói nấu nước lèo cho mì Quảng, thay vào đó là “nhưn” - tức “nhân”, cô đặc, ít nước. Nó phải hơi sền sệt, và không thể đổ nước nhưn lênh láng vào tô mì giống như nước phở hay nước bún bò được.Tuy vậy, mì Quảng là món biến tấu dễ dàng, tùy thuộc nguyên liệu, không cầu kỳ, mà mộc mạc, không cần tiêu chuẩn quá cao. Nhưng để nấu ngon, đúng với vị Quảng Nam thì không dễ.Ăn mì Quảng, nhớ quê hươngTrời xứ Quảng thường nóng; ăn mì Quảng không cần nóng, nguội chút cũng được, khác với phở và bún bò.Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh từng viết về món mì Quảng: “Không một khu phố, làng mạc, chợ búa, ngóc ngách nào ở Quảng Nam là không bán mì Quảng. Nhưng điều này mới đáng đưa vào sách Guinness: Có thể có người Bắc suốt đời chưa từng nấu phở, có thể có người Nam từ bé đến già chưa từng nấu hủ tiếu, nhưng chắc chắn không một người Quảng Nam nào chưa từng nấu mì Quảng tại gia…”.#ebepvang