Chả giò chay sandwich chiên không dầu

Name: Chả giò chay sandwich chiên không dầu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 bìa đậu; 2 trứng gà; 1 củ cà rốt , mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương tươi,; 1 củ hành tây,; 1 nắm miến; 1 thìa nước mắm; 1 thìa cà phê tiêu.

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Trước đây mình đã làm loại chả giò này mà chiên xù hoặc chiên chảo, thấy loại này ngấm dầu nhiều nên lâu nay không làm. Hôm nay thử dùng nồi chiên khg dầu thử xem. Ăn cùng bún thấy ngon mà khg sợ phải ăn dầu nhiêu .

Xem thêm

Chả giò chay sandwich chiên không dầu

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

4 phần ăn

1 bìađậu
2trứng gà
1 củcà rốt , mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương tươi,
1 củhành tây,
1 nắmmiến
1 thìanước mắm
1 thìa cà phêtiêu.

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

Các nguyên liệu đã sơ chế
2

Bánh mì
3

Cắt bỏ vỏ bánh vì sẽ phải cán bánh mỏng ra để cuốn nên phải cắt bỏ vỏ. Dùng chày cán mỏng bánh và đậy bằng khăn ẩm trước khi cuốn.
4

Các nguyên liệu đã được thái nhỏ và chuẩn bị trộn.
5

Trộn hết các nguyên liệu và chờ cho ngấm trước khi cuốn
6

Cách cuốn
7

Cuốn dài khg gấp mép và dùng lòng đỏ trứng gà cùng 1 thìa bột năng để dán mép cuốn bánh. Quết một lớp dầu lên bánh để khi chiên khg bị cháy
8

Cho chả giò vào nồi chiên khg dầu, để 150 độ và 10p , chiên lần 1 để chờ khi nào ăn thì cho vào chiên thêm 3p ở 200 độ.
9

Đây là mỏ thứ 2 mình để vàng tới.
10

Mở đầu mình để 5p chiên lại nên thấy vàng hơn. Còn ít nhân mình cuốn cùng bánh tráng gạo và trông cũng ngon đấy chứ.