Món Mực: Ngâm mực bằng nước ấm 30'. Ngâm tiếp bằng nước vo gạo 40' cho bớt mặn. (Nếu sêng thì làm sạch bụng mực, khi nấu sẽ không bị đen - đừng như mình - haha). Vớt mực ra để ráo nước.

Chuẩn bị rau các loại

Món Canh Chua: Nấu lượng nước vừa đủ dùng. Nước sôi múc ra 1 ít để dầm me. Chắt lấy nước cho vào nồi, bỏ xác. (Chỉ lấy 1/3 vắt me thôi, đừng như mình 🤣).

Món Canh Chua: Cho hạt nêm vào nồi. Để lửa vừa, thả cá vào. Bạn nhớ vớt bọt lúc nước sôi nhé.

Món Mực: (Trong lúc đợi cá chín) Bắt chảo dầu, phi thơm tỏi. Vớt tỏi ra riêng rồi cho mực vào, đảo đều tay. Thấy mực săn lại thì cho ớt, tiêu, hành tím băm, đường vào, nếm vừa ăn. Khi thấy mực vàng đẹp thì cho ít rau thơm cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Xếp ra dĩa, trang trí thêm tí cho bắt mắt.

Món Canh Chua: Cá vừa chín tới, cho cà chua vào trước, tiếp đó là rau các loại vào nồi. Đậy nắp 3', sau đó cho vào ít tỏi đã phi thơm.

Dọn ra & măm măm thôi cả nhà ơi! 😛😝😋