Đậu thái chéo cho thấm khi xào. Củ đậu thái bằng cỡ quả đậu. Phi thơm hành tỏi cùng mỡ lợn. Xin thưa là nhà mình thỉnh thoảng vẫn xào rau với mỡ (tháng khoảng 3-4 lần) và chiên chả giò với mỡ thì chả giò thơm và giòn lâu.

Nhà mẹ chồng mình khg chịu ăn dầu. Cụ bảo tao ăn mỡ 89 năm nay mà có bệnh tật gì đâu, chúng mày ăn dầu mà sao đứa nào cũng bệnh này bệnh kia vậy.

Nêm mắm, bột canh vào và tắt bếp rồi mới cho hành lá. Món xào rất ngậy và ngon. Mọi người nên thử xào rau với mỡ nhé, ăn khoảng 30% mỡ trong khẩu phần dầu mỡ thì khg có hại gì đâu.