Tép đồng cắt râu, và ướp chút muối

Bột nếp, bột gạo, hành, muối trộn cho đều rồi nhào với nước ấm. Nhồi cho kỹ rồi để đó đi làm việc khác, sau đó quay lại trộn tép vào và chiên sơ với chút dầu

Bây giờ thì nồi chiên khg dầu phát huy tác dụng, nó vừa làm giòn, vừa rút bớ dầu giống chức năng của giấy thấm dầu vừa gữi nóng, sau khi chiên xong mà chưa ăn thì cứ để trong nồi.

Chấm với tương ớt lẫn tương cà rất ngon.