Khô cá cơm rang khế
Muôn màu, muôn vẻ của ẩm thực và xung quang ta có rất nhiều thực phẩm, trái cây và rau để phối hợp.
Khô cá cơm rang khế
Muôn màu, muôn vẻ của ẩm thực và xung quang ta có rất nhiều thực phẩm, trái cây và rau để phối hợp.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá cơm mua về nhà mình vặt hết đầu vì sợ sạn. Rửa thật sạch dưới vòi nước (cá này khg phải cá ướp gia vị trước), mình cho vào rổ quay khô mà khg cần chờ ráo
- 2
Lấy tất cả các thành phần nêu trên (trừ tiêu, hành lá) trôn và đánh đều
- 3
Màu rất đẹp
- 4
Mình dùng mỡ heo để phi thơm hành tỏi, làm nhiều tỏi hành sẽ thơm và ngon
- 5
Khi đã vàng và thơm thì mình cho sốt đã trộn vào đun sôi và dùng đũa trộn.
- 6
Khi sốt khế sôi một chút thì cho cá vào đảo và nhỏ lửa cho cá thấm khế
- 7
Cứ rim như vậy thì cá sẽ cạn, khô và lên màu đẹp. Đun và đảo cho đến khi cạn hết
- 8
Tắt lửa và cho đầu hành, hành lá vào
- 9
Đảo lần cuôi, nếu cho chắc thì nếm lại.
- 10
Dọn ra ăn, món này ăn nguội hoặc nóng đều ok và nếu muốn có thể làm nhiều cho vào lọ để tủ mát ăn dần. Mình ít ăn cay nên ít cay chứ ai ăn cay nhiều thì nên thêm ớt bột.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận