Cá kho mỡ ớt
Thân mập nên hạn chế ăn cơm, khổ nỗi mình lại thích các món kho như tôm kho, thịt kho, cá kho mặn. Mà các món này lại hao cơm lắm lắm. Thôi đành cuối tuần ăn một ít vậy.
Cá kho mỡ ớt
Thân mập nên hạn chế ăn cơm, khổ nỗi mình lại thích các món kho như tôm kho, thịt kho, cá kho mặn. Mà các món này lại hao cơm lắm lắm. Thôi đành cuối tuần ăn một ít vậy.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ba rọi lấy phần đầu mỡ, thái nhỏ, thắng lấy mỡ. Sau đó cho vài tép tỏi đập dập vào phi vàng thơm kèm theo 1 muỗng canh đường. Để cho đường chuyển màu cánh gián rồi tắt bếp.
- 2
Cho cá vào chảo. Nêm vào: 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 chút tiêu. Mình hay cho thêm 1 muỗng tương ớt Hội An vào nữa. Nếu không có thì đập dập vài trái ớt vào. Ướp cá 1-2h cho thấm.
- 3
Mở lửa cho sôi nhẹ. Bạn không nên trở cá trong khi kho, sẽ làm mất lớp phấn óng ánh trên mình cá. Đậy nắp và kho liu riu khoảng 1h cho cá thật thấm. Không cần thêm nước lúc kho, đậy kín nắp cá sẽ ra nước rất ngon.
Xong rồi! Giờ thì bạn ăn với com nóng nha. Chúc bạn luôn thon thả :P
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá lóc kho tộ Cá lóc kho tộ
Trời bão cá biển thì không được tươi nên mua cá lóc về kho tộ với một ít thịt ba chỉ. Vậy mà nồi cơm lại hết vèo
-
Thịt kho ruốc sả Thịt kho ruốc sả
Người Đà Nẵng không ai không biết món thịt kho ruốc sả. Mùa mưa mà làm chén cơm nóng với món này là chỉ có mập thôi không ốm nổi. Nhớ thời ĐH học quân sự 2 tháng, cả tuần ở doanh trại quân đội, cuối tuần về nhà là làm 1 hũ đem theo ăn cơm, ta nói nó thơm cả cái nhà ăn luôn :))
-
RAU LUỘC - Kho quẹt tốp mỡ ^^ RAU LUỘC - Kho quẹt tốp mỡ ^^
Đựơc 1 ít rau lang nhà trồng nên thử tài món kho quẹt thôi - phiên bản hao cơm đây nà >.<#bepvang#doivimoituan
-
Cá phèn kho tóp mỡ Cá phèn kho tóp mỡ
Cách kho này có thể áp dụng cho các loại cá khác đều được. Đây là cách kho nhanh nếu không có thời gian ướp cá trước. #BepVang
-
Cá Cơm Kho Tiêu Xanh Cá Cơm Kho Tiêu Xanh
Cá cơm kho ngày mưa thì hao cơm lắm😍😂🤣Công thức này đánh dấu cookpad có thể chèn video ở các bước cách làm rồi nha cả nhà!
-
Cá sặc kho khô Cá sặc kho khô
Đi chợ gặp người ta bán cá sặc rằn mập ú liền nghĩ đến cá rô kho của mẹ lúc xưa. Mua được 4 con cá vừa ý, vậy là có món cá sặc rằn kho khô ăn rất bắt cơm. Công thức cây nhà lá vườn mời các bạn tham khảo thử nhé !!#bepvang
-
Cá bớp kho hành ớt Cá bớp kho hành ớt
Bạn tặng cho ký cá bớp cắt khúc mập ú liền nghĩ đến cá lóc kho tộ của mẹ lúc xưa. Bắt tay vào bếp vậy là có món cá kho tộ hành ớt rất bắt cơm. Công thức cây nhà lá vườn mời các bạn tham khảo thử nhé !!#bepvang -
Cơm Cháy Kho Quẹt Cơm Cháy Kho Quẹt
Cơm Cháy Kho Quẹt_một món ăn gợi nhớ một thời xa xưa đầy cơ cực của Ông Bà tôi. Bà kể với tôi rằng ngày xưa khó khăn lắm, cơm không đủ ăn như bây giờ. Đã thế mỗi khi nấu cơm bằng củi thì cơm hay bị cháy ở phía dưới đáy nồi. Thịt cá thì không có tiền để mua nhiều như bây giờ, vì thế mà nhiều người hay kho ít thịt ba rọi cắt nhỏ cùng tôm khô với nước mắm và đường thốt nốt tạo nên một thật vị mằn mặn cho đỡ hao. Cơm trắng thì hết, chỉ còn ít cơm cháy sót lại ở đáy nồi nên đành ăn vậy. Hay có khi lại luộc ít rau củ rồi chấm "quẹt quẹt" giống như cái tên mộc mạc của nó...Hôm vừa rồi cậu em về chơi sau những năm tháng sống nơi xứ người. Hỏi em muốn ăn gì để chị làm thì em nói em muốn ăn cơm cháy kho quẹt. Ăn xong em nói "Đây chính là cơm cháy đít nồi chính hiệu", nghe xong thấy vui lắm. Vui vì chẳng phải được em khen, mà chính là vui vì nghe em nói "Em không bao giờ chối bỏ những ngày xưa cơ cực đó, em luôn trân trọng vì chính nó đã tạo nên em ngày hôm nay..."
-
Thịt Heo Xào Mắm Ruốc Thịt Heo Xào Mắm Ruốc
Trời lạnh lạnh có những món mặn mặn như thế này hao cơm lắm lắm nè💖👍
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận