Tôm bóc hết vỏ và chỉ, bột bắp trộn chung với bột mì tỉ lệ bắp 4 - mì 6 và 1 ít muối. Rửa tôm còn hơi ướt cho tôm nhúng vào bột.

Bắc chảo lên đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên đến khi thấy lớp bột giòn thì vớt ra để ráo.

Bắc chảo khác lên cho 1 muỗng dầu ăn vào, cho đầu hành vào phi thơm (có thể thêm hành tây nếu thích) rồi cho thêm bơ. Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh đường. Đường tan với dầu hào thì đổ tôm vào xóc cho thấm hết dầu hào là xong. Tránh dùng đũa đảo tôm sẽ rớt bột giòn phiá ngoài tôm.

Món này ăn xong còn lại đầu hành với bột tôm rớt ra ăn rất thơm, chúc các bạn ngon miệng với món Tôm sốt dầu hào!