Thịt quay giòn bì
Thịt lợn hầu như là món chủ dạo trong mỗi gia đình người Việt! Thịt ba chỉ cũng luôn là món lựa chọn dễ ăn! Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.
Thay đổi cách chế biến sao cho món ăn vừa ngon, vừa dễ ăn là điều mà người nội trợ đau đầu nhất! 🤓
Với cách làm thịt quay giòn bì đơn giản này ta có món thịt da giòn như bánh đa nướng, phần thịt vừa, đậm đà, đặc biệt thịt không bị khô như cách nướng thông thường khác!
Thịt quay giòn bì
Thịt lợn hầu như là món chủ dạo trong mỗi gia đình người Việt! Thịt ba chỉ cũng luôn là món lựa chọn dễ ăn! Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.
Thay đổi cách chế biến sao cho món ăn vừa ngon, vừa dễ ăn là điều mà người nội trợ đau đầu nhất! 🤓
Với cách làm thịt quay giòn bì đơn giản này ta có món thịt da giòn như bánh đa nướng, phần thịt vừa, đậm đà, đặc biệt thịt không bị khô như cách nướng thông thường khác!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bì cạo sạch lông, rửa sạch rồi lau khô. Rạch phần thịt hoặc xương để ngấm gia vị. Xoa từng ít rượu lên phần xương cho thơm đều. Sau đó cho từng ít nước chanh rồi xoa đều lên bì lợn. Lau khô. Cho phần muối lên bì.
- 2
Bật lò 250oC 2 lửa, ko quạt.
- 3
Cho thịt vào nướng tầm 30' khi thấy muối đóng tảng, thịt thơm thì mang thịt ra, gạt bỏ phần muối, lau khô và đổ hết phần muối bị rơi xuống khay đi. Lấy dao rạch ngang, dọc khắp mặt bì cho nó nổ đều.
- 4
Pha nước sôi với tỏi, bột canh, ngũ vị hương rồi cho thịt vào, nước đủ ngập phần thịt! Ko cho nước lên bì!
- 5
Nướng ở nhiệt 250oC trong 40-50' cho đến khi bì nổ hết là được.
- 6
Ăn kèm dưa cải chua, rau luộc.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận