CookpadCookpad
Khách quí
Đăng ký hoặc Đăng nhập
Lưu và viết công thức, gửi cooksnap và hơn thế
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Thử Thách
  • Câu hỏi thường gặp
  • Gửi Góp Ý
  • Quốc Gia
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn
Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập.
Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa
CookpadCookpad
Hình của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!.

Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự làm giò cho gia đình an toàn cho sức khỏe và đúng vị yêu thích của mình!

Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự làm giò cho gia đình an toàn cho sức khỏe và đúng vị yêu thích của mình!

Xem thêm

Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!

Lavender
Lavender @Lindacooks
Hải phòng

Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự làm giò cho gia đình an toàn cho sức khỏe và đúng vị yêu thích của mình!

Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự làm giò cho gia đình an toàn cho sức khỏe và đúng vị yêu thích của mình!

Xem thêm
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa
Chia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Nguyên Liệu

50'
8 phần ăn
  • 700 gthịt bò đùi tươi
  • 300 gthịt mông lợn tươi
  • 300 gmỡ gáy cắt hạt lựu đã đông đá
  • 5 gbột tỏi
  • 5 gtiêu hạt
  • 60 mlnước mắm ngon loại đạm 40o ( mình dùng nước mắm Thanh Hà
  • 3 cọngthì là rửa sạch, thái nhỏ
  • 4lá chuối cắt hình chữ nhật chần qua nước sôi, lau khô
  • 1nồi hấp đã đun sôi nước
  • 1nồi nhỏ đã đun sôi để thử giò sống
  • Dây buộc
  • Máy xay thịt 650w trở lên(mình dùng Philip 7627)
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.

Hướng dẫn cách làm

50'
  1. 1

    Mua ít mỡ gáy từ hôm trước thái hạt lựu, để đông đá. Mình hay mua 0,5kg, chia 5 túi nhỏ để dùng dần. Cối xay thịt cho vào tủ đông để qua đêm. Các gia vị trộn đều cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

    Hình bước làm 1 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  2. 2

    Đi chợ từ sớm để mua được thịt bò, thịt lợn tươi, mới mổ. Sờ vào thịt còn dính, có độ bám chắc thì giò mới dai được.

    Hình bước làm 2 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  3. 3

    Thái nhỏ thịt bò, thịt lợn.

    Hình bước làm 3 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  4. 4

    Xay 2 loại thịt cùng với mỡ đông 1'. Dừng máy rồi cho gia vị vào xay tiếp 1'.

    Hình bước làm 4 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  5. 5

    Kiểm tra xem thịt đã dẻo quánh hay chưa rồi xay tiếp 50" nữa. Chỉ xay ko quá 3' để thịt không bị nóng. Thịt xay xong sẽ như hình này là đạt.

    Hình bước làm 5 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  6. 6

    Vê 1 miếng nhỏ thịt, cho vào nồi nhỏ đun sôi cho thịt chín. Thử thấy dai là giò đạt. Nếu chưa dai bạn cho ngay thịt vào tủ đá để 2h cho lạnh rồi xay tiếp 1-2' rồi lại cho vào nồi 1 miếng nhỏ thử xem dai là ok.

    Hình bước làm 6 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  7. 7

    Quét dầu ăn vào lá chuối rồi cho giò sống vào gói. Để chéo rồi cuộn tròn lại.

    Hình bước làm 7 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  8. 8

    Dùng dây chun buộc một vòng rồi gấp 2 đầu giò lại. Buộc cho chặt.

    Hình bước làm 8 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  9. 9

    Giò đã gói xong. Cắt bỏ dây chun.

    Hình bước làm 9 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  10. 10

    Cho giò vào nồi hấp đã sôi mạnh. Hấp 45', thử bằng cách xiên que thử ko dính, ko có nước đỏ chảy ra là đạt. Hoặc cho giò ra bàn, cho rơi nhẹ thấy giò nẩy tưng tưng là ok.

    Hình bước làm 10 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  11. 11

    Cho giò ra bàn.

    Hình bước làm 11 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  12. 12

    Treo giò lên cho ráo nước.

    Hình bước làm 12 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  13. 13

    Để giò nguội hắn mới cắt cho giò được trắng hơn.

    Hình bước làm 13 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  14. 14

    Trang trí!

    Hình bước làm 14 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  15. 15

    Mặt cắt của giò nhiều lỗ khí chứng tỏ giò ko có bột. Giò giòn, dai, thơm ngon.

    Hình bước làm 15 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
  16. 16

    Mình gói nhỏ như gói nem để anh xã ăn kèm bia!

    Hình bước làm 16 của món Bí quyết làm giò bò giòn, dai truyền thống!
Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Thêm vào bộ sưu tập
Thêm CooksnapThêm Cooksnap
Chia sẻChia sẻ
  • Đã sao chép
  • Email
  • Facebook
  • Đánh dấu
  • Twitter
InIn
  • InIn
  • Thêm CooksnapThêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Đã lưu
Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần.
  • Thêm Cooksnap
  • Thêm vào bộ sưu tập
  • In
  • Chia sẻ
    • Đã sao chép
    • Email
    • Facebook
    • Đánh dấu
    • Twitter
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Chỉnh sửa cách làm
  • Xóa

Đã sao chép

Lavender
Lavender @Lindacooks
vào 08 Tháng mười một, 2017 03:47
Hải phòng
Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/
Xem thêm

Bình luận (3)

Emily Luu
Emily Luu @Emilys_pallete15
10 Tháng bảy, 2021 00:25
@huong_240392 bà thử xem nhé, công thức nè
Khách quí
Thêm bình luận
0/0

Từ Khóa

Giò Bò Giòn Dai

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Gà rán phủ sốt
  2. Mai Cua Phô Mai
  3. Chè Yến
  4. Salad xà lách carol
  5. Sốt salad: Sốt Ớt Chuông Nướng
  1. Bánh quy khoai lang
  2. Sườn non rang muối
  3. Pancakes chuối mini
  4. Phá lấu
  5. Thịt bò xào Hàn Quốc(bulgogi)
  1. Gà sốt me
  2. Gà nướng
  3. Nước chanh leo
  4. Sushi cơm nắm trứng cá chuồn
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/3643329
Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và kinh nghiệm nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Cộng Đồng Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Xem Tất Cả

Tìm Hiểu Thêm

Gói Cookpad Premium Sự Nghiệp Góp Ý Bài Viết Điều Khoản Dịch Vụ Hướng Dẫn Dành Cho Cộng Đồng Chính Sách Bảo Mật Những câu hỏi thường gặp

Tải Ứng Dụng

Mở ứng dụng Cookpad trên Google Play Mở ứng dụng Cookpad trên App Store
Bản quyền của © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close