Bông hẹ rửa sạch, cắt ngắn, bỏ phần già

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp xíu hạt nêm, tiêu.

Bắt chảo, cho chút dầu, đợi nóng cho hành khô phi thơm, cho thịt bò vào, thêm xíu nước mắm, đảo nhanh tay cho thịt hơi chín, múc ra dĩa để riêng. Cho hẹ vào chảo, thêm xíu hạt nêm, xíu đường, xào vừa chín tới cho thịt bò vào, đảo đều (nhẹ tay). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Rắc chút tiêu khi hoàn tất.