Cắt phô mai ra thành từng thanh dài. Một miếng phô mai mua ở vinmart mình cắt thành 13-14 miếng dài. Trứng đánh tan ra

Nhúng phô mai qua lớp bột mì tiếp tới là lớp trứng đã đánh tán sau đó là lớp bột chiên xù. Sau đó cho vào để tủ đá 30 phút để lớp bột dính vào phô mai.

Lấy phô mai ra và lặp lại bước 2 thêm 1 lần nữa để miếng bọc kín phô mai ở trong và khi chiên không bị chảy ra

Sau 30 phút để ngăn đá lấy ra và rán. Rán nhiều dầu và rán trong 2-3 phút thôi vì phô mai rất nhanh chín. Rán lâu phô mai ở trong sẽ bị chảy ra.