Bơ lạt cắt khối nhỏ cho vào kem béo cùng vani, đun sôi cho tan bơ, đậy nắp tắt bếp

Cho 250g đường vào chảo chống đính, khuấy đều với lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu caramel

Tiếp tục cho hết chỗ đường còn lại vào

Khuấy đến khi đường tan hoàn toàn và đạt nhiệt 171-173

Đổ hỗn hợp bơ qua rây vào chảo caramel

Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện

Nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo đạt nhiệt 115-120 thì tắt bếp

Cha hạnh nhân vào trộn đều

Đổ khuôn

Để kẹo nguội hoàn toàn và đông lại, lấy ra khỏi khuôn và cắt thỏi vừa ăn

Nên chống dính khuôn trước khi đổ kẹo vào khuôn nếu không dùng khuôn Silicon nhé cả nhà

Dùng màng thực phẩm hay giấy gói để gói kẹo lại là có món kẹo thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình rồi