Phi thơm hành, tỏi, xả bằm và bột Cà ry

Bỏ gà vào xào cho săn và nêm mắm, muối

Bỏ nước dừa vào, đảo đều, tắt bếp, để gà thấm gia vị.

Khoai bí gọt vỏ, ngâm nước muối để khỏi đen. Để ráo.

Chiên sơ cho khi nấu khỏi nát.

Nấu cơm. Trong hình là mình nấu với gạo lức. Các bạn nấu với gạo trắng dẻo thơm là được. Xây lấy, lọc lấy nước cà rốt.

Nấu cơm với nước cà rốt giúp cơm ngọt dịu. Ăn với cà ry sẽ làm tăng vị. Cắt miếng bơ thả vào nấu cơm cho thơm

Bắt nồi gà lên. Nấu sôi. Đổ sữa vào săm sắp gà.

Thêm bột cà ry

Bỏ xả cây vào.

Bỏ củ vào

Năm phút sau bỏ cà tím vào.

Liu riu 15-20p cho chín. Rắc tiêu cho thơm và nồng.

Tranh thủ pha cà phê. Đổ vào. Cho hương vị đậm đà.

Nêm ớt. 1-2 muỗng không bỏ nhiều. Chỉ hơi the the. Để không quá cay

Nhưng cà ry phải ăn cay nhiều mới ngon. Giải pháp là mù tạt vàng. Làm cay mà nhanh hết. Không đọng lại trên lưỡi. Nên nêm nhiều hơn ớt. Lỡ mua trúng mù tạt nhiều giấm quá. Nên các bạn chọn mùa loại không có giấm càng tốt.

Giờ thì nêm mắm muối đường vừa ăn luôn. Hành tây rửa ngâm.

Bỏ hành tây vào. Đảo đều. Tắt bếp

Dọn cơm một bên. Cà ry một bên. Rắc tý ngò.