Chả cốm Việt làm tại Nhật
Sắp về nên làm các món ăn để lại cho người ở lại ăn dần. Một trong những món đó là chả cốm Hà nội, cốm này được để tủ đông ở VN mang sang.
Chả cốm Việt làm tại Nhật
Sắp về nên làm các món ăn để lại cho người ở lại ăn dần. Một trong những món đó là chả cốm Hà nội, cốm này được để tủ đông ở VN mang sang.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt xay mua về mình cho vào tủ đông 2-3hrs rồi đưa ra xay nhuyễn như giò sống. Khi xay mình cho tiêu, muối vào luôn. Khg thích ăn đường nên mình thêm bột nêm nhưng ít thôi.
- 2
Bột bắp pha với nước đá vào cho vào thịt khi xay để cho đều và mịn.
- 3
Xay xong mình lại cho vào hộp nhực và để vào tủ đông 30-40’ nữa. Sau đó mình lấy nhào với cốm rồi vắt thành những vắt to nhỏ khác nhay. Mình vắt hơi to để khi ăn thái ra sẽ thơm và trông hấp dẫn hơn.
- 4
Nồi nước hấp mình cho chút muối, mặc dù là hấp. Lá dứa mang từ VN sang mình gói giấy vaf mang thuc pham và để tủ đông nên cả tháng mà vẫn tươi. Trên xửng hấp mình cũng lót lá dứa, lá dong (bóc từ bánh chưng nhưng khg vứt mà rửa để dành). Sếp chả cốm lên lá và phủ lá dong để khg bị đổ mồ hôi làm ướt cốm.
- 5
Sau khi hấp thì cứ tắt bếp để tự nguội, và nhớ mở vung sau khi tắt bếp để mồ hôi nắp vung nhỏ xuống chả vì lúc này mình lấy lớp lá phủ ra rồi.
- 6
Thật nguội thì đóng hộp và cất tủ đông
- 7
Cắt thử ăn thấy ngon. Lúc ăn thì chiên hoặc hấp lại trong lò hoặc cơm cạn rồi cho vào hấp. Thái lát chấm nước mắm rất ngon.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận