Chả cốm Việt làm tại Nhật
Sắp về nên làm các món ăn để lại cho người ở lại ăn dần. Một trong những món đó là chả cốm Hà nội, cốm này được để tủ đông ở VN mang sang.
Chả cốm Việt làm tại Nhật
Sắp về nên làm các món ăn để lại cho người ở lại ăn dần. Một trong những món đó là chả cốm Hà nội, cốm này được để tủ đông ở VN mang sang.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt xay mua về mình cho vào tủ đông 2-3hrs rồi đưa ra xay nhuyễn như giò sống. Khi xay mình cho tiêu, muối vào luôn. Khg thích ăn đường nên mình thêm bột nêm nhưng ít thôi.
- 2
Bột bắp pha với nước đá vào cho vào thịt khi xay để cho đều và mịn.
- 3
Xay xong mình lại cho vào hộp nhực và để vào tủ đông 30-40’ nữa. Sau đó mình lấy nhào với cốm rồi vắt thành những vắt to nhỏ khác nhay. Mình vắt hơi to để khi ăn thái ra sẽ thơm và trông hấp dẫn hơn.
- 4
Nồi nước hấp mình cho chút muối, mặc dù là hấp. Lá dứa mang từ VN sang mình gói giấy vaf mang thuc pham và để tủ đông nên cả tháng mà vẫn tươi. Trên xửng hấp mình cũng lót lá dứa, lá dong (bóc từ bánh chưng nhưng khg vứt mà rửa để dành). Sếp chả cốm lên lá và phủ lá dong để khg bị đổ mồ hôi làm ướt cốm.
- 5
Sau khi hấp thì cứ tắt bếp để tự nguội, và nhớ mở vung sau khi tắt bếp để mồ hôi nắp vung nhỏ xuống chả vì lúc này mình lấy lớp lá phủ ra rồi.
- 6
Thật nguội thì đóng hộp và cất tủ đông
- 7
Cắt thử ăn thấy ngon. Lúc ăn thì chiên hoặc hấp lại trong lò hoặc cơm cạn rồi cho vào hấp. Thái lát chấm nước mắm rất ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chả cốm đậu hũ ngày đầu tháng Chả cốm đậu hũ ngày đầu tháng
Cốm Hà nội không chỉ ăn với chuối mà còn chế được rất nhiều món ăn. Hôm nay ngày mồng một nên nghĩ xem nên làm món gì cho bữa cơm tối cùng đôi ta.
-
Chả Cốm giòn Hà Nội (ăn kèm bún đậu mắm tôm) Chả Cốm giòn Hà Nội (ăn kèm bún đậu mắm tôm)
Nhớ Hà Nội những độ thu về, nhớ hương cốm trong món chả giòn thơm của mẹ…
-
MÌ Udon chả cá Nhật Bản MÌ Udon chả cá Nhật Bản
Ở Nhật Bản, Chả cá được gọi chung là Kamaboko. Chả cá Kamaboko có rất nhiều loại không chỉ đa dạng về nguyên liệu cá mà ngay cả hình dáng và cách sử dụng chả cá để chế biến món ăn cũng có những điểm khác biệt khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn - MÌ Udon nấu chả cá này là một minh chứng ^_^#bepvang
-
Chả giò olive Chả giò olive
Xem tivi thấy họ nói về tác dụng của trái Olive và nhớ lại kỷ niệm về chuyến du lịch sang Hy lạp, nơi đó mình đã được tới vườn olive, được ngắm và thưởng thức các sản phẩm chế biến từ olive nên đêm qua mới lên công thức làm thử chả giò này. -
Chả cốm bất bại Chả cốm bất bại
Lần đầu mình được ăn món chả cốm bất bại là do cố nghệ sĩ nhân dân Phương Thanh chiêu đãi (bà là diễn viên điện ảnh nổi tiếng những thập niên 60-70) Thật sự, tất cả những miếng chả cốm đã đi qua cái miệng mình trong đời không thể nào làm mình xúc động được như vậy nữa. Quả là miếng ngon nhớ lâu.Chả cốm này mình làm từ lâu rồi, làm để tưởng nhớ bà, chứ thật sự thua xaĐể được món chả cốm ngon, nhất định phải là loại cốm dẻo mà để chấm chuối với ăn vã, gói trong lá sen chứ không phải cốm khô, không phải xôi màu nha#comnhadongian#chả_cốm
-
Chả cá cốm Chả cá cốm
Chả cá cốm là một món ngon dễ làm. Bạn có thể dùng nó như món ăn mặn, ăn chơi hay món nhậu. Và điều quan trọng hơn cả là dinh dưỡng, dễ làm và tốn ít thời gian.
Tứ Long
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận