Canh Chua Tép và Bông So Đũa

Đây là một món ăn dân dã mà đậm đà thanh mát.
Vì canh chua là một món rất khó để nấu hợp vị tất cả mọi người. Nên trong bài này mình chỉ hướng dẫn cách làm, còn nêm nếm như thế nào cho phù hợp là tùy bạn đo lường như thế nào là ngon nha.

Xem thêm

Canh Chua Tép và Bông So Đũa

Nuage Bleu @cook_9914729

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gbông so đũa
300 gtôm thẻ
30 gme
Ngò gai, ngò ôm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bông so đũa bỏ đuôi, bỏ nhụy vàng và rửa sạch.
2

Tép cắt đầu đuôi rửa sạch. Nếu bạn mua được tép sống thì ăn càng ngon, càng ngọt nước hơn.
3

500ml nước nấu sôi, chần 1/2 hộp me trong rây lược đến khi thịt me rã ra. Có thời gian thì bạn tìm me trái, sau khi chần thì nước sẽ trong và thanh hơn rất nhiều.
4

Bỏ tép vào nồi luộc.
5

Bỏ bông so đũa vào sau khi thấy tép chuyển sang màu đỏ. Khuấy sơ và tắt bếp.
6

Công đoạn nêm nếm mình để sau cùng (tranh thủ canh còn nóng). Mình để đường, muối và 1 chút nước mắm cho vừa ăn. Sau đó rắc ngò vào và ra cho ra tô
7

Bạn nào thích ăn béo béo, thơm thơm thì làm mỡ tỏi rưới lên trên nha.
8

Tô canh hoàn chỉnh của mình đây. Sơ suất nhỏ là bông so đũa mình để tủ lạnh hơi lâu nên khi nấu xong nhìn hơi bị nhừ