Phi vàng 1 muỗng cafe tỏi bằm, cho cà chua thái hạt lựu vào xào cho mềm, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe đường, rồi thêm vào 1 chén nước, nấu sôi

Cho cá vào, để nước sôi rồi lật mặt cá, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đây là món cá kho nước nên đừng mặn quá nhé

Đậy nắp và để lửa nhỏ, kho liu riu cho cá thật thấm gia vị là được, rắc thêm ít tiêu và hành lá cắt khúc

Cá kho nhạt, dằm thêm trái ớt rồi ăn với cơm nóng hoặc bún, nước cá để chan bún hoặc chấm rau sống cũng hợp nè. Nếu cho bé ăn thì gỡ thịt, chan cả nước kho cá vào cơm. Cá nâu thịt nạc mềm, ko sợ xương dăm nên hợp với các bé lắm