Lá rửa sạch để héo, lạt ngâm nước cho dễ cột.

Thịt ba rọi cắt miếng dài ướp gia vị.

Vớt nếp ra rổ để ráo nước.

Đậu xanh nấu chín rồi dùng vá đánh nhuyễn. Phi thơm hành tím với dầu ăn cho đậu xanh vô xào với muối, tiêu, bột ngot nêm cho vừa miệng. Chờ đậu nguội rồi vắt dài như miếng thịt.

Trải khoảng 3 lớp lá chuối lên mâm,múc một chén nếp đổ lên dàn hơi mỏng ra rồi cho thịt, đậu xanh lên, múc một chén nếp đổ lên cho vừa kín nhân rồi gói lại bẻ hai mép lá lại với nhau, cột dây lạt ở giữa đòn bánh, túm một đầu dựng đứng đòn bánh lên, dùng hai miếng lá nhỏ đắp lên đầu trên của đòn bánh rồi cột lại, lật ngược làm tương tự với đầu kia,riết dây lạt cho thật chặt thì bánh sẽ chắc đẹp.

Cột thêm dây lạt và lăn cho đòn bánh tròn và đều nhau.(nếu dựng đứng đòn bánh mà thấy nhân thì múc thêm nếp đổ vô)cứ tiếp tục cho đến hết.

Cho bánh vô nồi, đổ đầy nước bắc lên bếp nấu, cứ một tiếng thì châm thêm nước. Nấu bằng củi thì bánh chín rất ngon,nấu khoảng 6 h vớt bánh ra đổ nước củ rồi cho bánh vô lại nồi, cho những đòn phía trên xuống dưới rồi đổ nước vô nấu tiếp 6h nữa là bánh chín. Trong lúc nấu phải canh lửa liên tục thì bánh mới chín đều. Vớt bánh ra nhúng sơ qua nước lạnh cho sạch rồi để ráo.

Bánh nhà mình nấu không cho thêm lá gì hết nhưng bánh vẫn xanh rất đẹp.