Bánh su
Bánh su. Quan trọng nhất là vỏ bánh, vỏ bánh đạt là nở xốp và rỗng bên trong.
Bạn có thể làm bột mì số 11 hay số 8 hay bột mì đa dụng đều được
Liều lượng trứng bên dưới có thể tăng hoặc giảm tuỳ theo bột cũ hay mới, trứng lớn hay nhỏ
Lượng nhân kem bên dưới vừa đủ cho số lượng vỏ bánh đi kèm
Bánh su
Bánh su. Quan trọng nhất là vỏ bánh, vỏ bánh đạt là nở xốp và rỗng bên trong.
Bạn có thể làm bột mì số 11 hay số 8 hay bột mì đa dụng đều được
Liều lượng trứng bên dưới có thể tăng hoặc giảm tuỳ theo bột cũ hay mới, trứng lớn hay nhỏ
Lượng nhân kem bên dưới vừa đủ cho số lượng vỏ bánh đi kèm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nước + sữa + bơ + đường + muối cho vào nồi bắt lên bếp nấu vừa sôi. Cho hh bột đã rây mịn vào khoáy nhanh tay thành hỗn hợp dẻo đồng nhất nhắc xuống để nguội. Cho lần lượt từng trứng vào tán đều cho đến khi hết trứng và hh được mượt, mịn, đồng nhất khi nhất muỗng lên không bị đặt hoặc lỏng
- 2
Cho hh bột vào đui bắt kem. Bắt hình tròn, dài kiểu tuỳ thích. Nhưng kích thước phải tương đồng nhau. Nướng nhiệt 200₫ -20p đầu. 170₫ 10phut tiếp theo. 150₫ 10 cuối hoặc bánh vàng đều khô bơ. Tuỳ theo lò nhỏ lớn và kích thước bánh
- 3
Kem: - Đánh trứng với vani cho tan rồi rây bột vào trộn đều thành hh mịn mượt, cho thêm ít sữa lấy từ lượng sữa tổng để hh loãng bớt rồi lọc quay rây loại bỏ lợn cợn.
- Đun nóng đường, sữa và muối đến khi đường tan, cho sữa nóng vào trứng vừa vừa nãy, bắt lên bếp trở khuấy mạnh tay đến khi hh sánh đặc,nhắc xuống cho bơ vào khuấy tiếp đến khi bơ tan là xong. Để nguội - 4
Whipping đánh bông đặc với xíu đường. Trộn chung với hh nhân kem. Bơm vào bánh
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận