Dâu rửa sạch, xếp 1 lớp dâu, 1 lớp đường. Khoản chừng 2 ngày là dâu ra nước. Lượt lấy nước đợt đầu. Bắt lên bếp, nêm lại thấy chưa đủ ngọt thì thêm đường, nấu lửa liu riu cho nước hơi kẹo như vậy siro mới không nổi bọt và để lâu. Thêm xíu vani nếu thích thơm. Ta thu hoạch được siro dâu. Siro dâu khi uống cho thêm nước lọc hoặc soda, vắt thêm nước cốt chanh, thêm đá và thưởng thức

Bả dâu của đợt đầu ta tiếp tục cho đường vào. Để vài ngày dâu tiếp tục ra nước. Nhưng đợt này dâu bắt đầu lên men. Ta lượt bỏ xác. Thu hoạch được rượu dâu. Để dành uống tiêu hoá rất tốt. Hoặc để dành pha vào các nước cốktai hoặc làm bánh thay rượu rum.

Nếu không làm rượu. Khi lượt lấy nước nấu siro, ta giữ lại trái, thêm đường, sên đến khi mứt keo lại, cho vào tí vani, vắt thêm 1 chanh để tránh lại đường. Vậy là ta có thêm phần mứt dâu ăn kèm với bánh mì hay sữa chua rồi