Cho đậu nành vào cối xay sinh tố + nước lọc. Mẹ nên chia 2-3 lần xay, lọc lại và xay đi xay lại 2-3 lần. Khâu này thấy mất thời gian nhưng như vậy ra hết chất và dù làm tofu hay tàu phớ đều ngậy ngon mà.

Cho phần nước đậu lá dứa vào nồi, bắc lên bếp để lừa vừa. Khâu này mình thấy các mẹ nên cẩn thận, nc đậu sôi rất nhanh nên mẹ hãy canh chừng kẻo cháy khê đáy nồi và rào ra bếp. Mẹ dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy đều để tránh bén nồi nha. Khi thấy sôi lăn tăn mẹ giảm lửa nhỏ khuấy đều tay tiếp theo chiều kim đồng hồ.

Tắt bếp rồi mẹ hãy pha đường nho. Đường nho pha sớm sẽ bị chua. Giới hạn đường nho chỉ trong khoảng 2gr-5gr, mẹ cho nhiều hơn cũng chua mà cũng ko ngon. Đường nho 3gr, hoà cùng 25ml nước lọc..Mình ủ bằng nồi cơm điện để kết tủa.Ruột Nồi cơm điện rửa sạch ko dính nước, mẹ đổ đường nho vào láng cho đường nho đều quanh ruột nồi cơm điện, xong mẹ nhanh tay bê nồi đậu nành nhẹ nhàng trút vào trong ruột nồi cơm điện,hớt bọt nổi bên trên, nhẹ nhàng đậy nắp nhưng ko ấn chặt, ko xê dịch.

30-40p sau dùng dụng cụ hớt tàu phớ cho đẹp mắt, vì mình k có dụng cụ j 😂 hớt bàng thìa nên trông hình ko có được đẹp.

Cho 200gr đường dừa và 500ml nước lọc đun lên, thái thêm ít gừng vào nước đường cho thơm, khi ăn để nguội bớt nước đường và múc ra cho bát tàu phớ, trộn đều cho bé thưởng thức 😉 mẹ có thể topping hạt lanh/ gai dầu/ hạt chia/ vụn dừa, hay là giã nát hạt bí ỏganic, hạt kỉ tử organic cho vào tàu phớ cho bé ăn, vừa mát lại dinh dưỡng, tiêu hoá tốt. Tàu phớ lá dứa rất thơm, ra màu xanh mint rất đẹp mà mình chụp ko nổi lên đc ^^

Bé ăn thô tốt mẹ còn có thể thêm chân trâu mẹ tự làm, thạch mẹ tự làm cho vào bát tàu phớ thêm sinh động bắt mắt cho bé iu măm măm nha.