Thịt gà luộc với lá chanh và hành khô khoảng 7p vớt ra ngâm vào nước đá lạnh giúp thịt mềm hơn, không bị khô. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn hoặc xé sợi

Xà lách, dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối 15p. Nếu bạn thích ăn thêm các loại rau khác như cà rốt, bắp cải tím,cà chua bi... thì giảm lượng xà lách và dưa chuột xuống.

Rau sau khi rửa phải vảy sạch nước để ráo để khi trộn nước sốt không bị loãng. Thái rau xà lách thì từng khúc tầm 2cm. Dưa chuột thái lát. Nếu thêm cà rốt hoặc bắp cải thì thái sợi

Táo rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó cắt miếng nhỏ. Ngâm nước muối giúp táo trắng lâu hơn và vì chúng ta ăn cả vỏ nên phải đảm bảo táo sạch

Cam rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ

Trộn phần nước sốt gồm: nước cam, dấm táo, mật ong, tiêu vào 1 bát nhỏ rồi trộn với rau. Sau đó đặt gà và hoa quả lên trên. Như vậy thì sốt ngấm vào rau đều hơn và cũng dễ trộn hơn

Dùng ngay sau khi trộn tránh để rau mất tươi!