Luộc trân châu: Đun sôi nước, cho thêm một thìa đường đen. Đun sôi khoảng 30p thì tắt bếp, ngâm 20 rồi xả sạch bằng nước, sau đó ngâm trong nước khoáng để sạch hơn.

Nấu siro đường đen: 200ml nước với 400gr đường, nấu tới khi hỗn hợp hơi sánh thì đổ trân châu đã luộc ở bước 1 vào nấu chung.

Nấu khoảng 3-5p tùy hỗn hợp, khi nào thấy hơi sánh lại xíu thì tắt bếp. Để ngâm hỗn hợp này trong 30p.

Trình bày: múc trân châu cho vào ly thủy tinh trong, lắc cho nước đường dính vào thành ly. Cho đá, cuối cùng đổ sữa tươi.