Chè khúc bạch vải

Name: Chè khúc bạch vải
Yield: 4 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 20 cl whipping cream dạng đặc 30%; 20 cl whipping cream dạng lỏng 18%; 20 cl sữa tươi; 14 g gelatin; 120 g đường; lát Hạnh nhân cắt; Vải đóng hộp

Tee99 @cook_12801224

France

Chè khúc bạch vải

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần

20 clwhipping cream dạng đặc 30%
20 clwhipping cream dạng lỏng 18%
20 clsữa tươi
14 ggelatin
120 gđường
látHạnh nhân cắt
Vải đóng hộp

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấu hỗn hợp sữa và whipping cream. Ngâm gelatin trong nước (lá gelatin) hoặc hoà tan trong nước (bột gelatin)
2

Thêm gelatin và đường vào hỗn hợp, nếm cho vừa khẩu vị
3

Đổ hỗn hợp vào khuôn vuông/ chữ nhật, để nguội và đặt vào tủ lạnh để qua đêm
4

Khi ăn: rang hạnh nhân trên chảo cho vàng, cắt khúc bạch đã đông thành miếng rồi để vào bát, thêm vải và nước đường.