Đầu tiên, cà tím rửa sạch cắt lát khoảng 5mm, rồi pha nước muối loãng ngâm khoảng 5-10p.

Trong lúc ngâm cà tím, cắt lát các loại rau củ. Rồi vớt cà tím ra để ráo nước.

Bắt chảo lên, chế chút dầu ăn. Phi thơm tỏi và hành tây rồi cho cà tím vào đảo, cho thêm chút nước kẻo bén nồi :)) xào đến khi thấy cà tím hơi mềm thì cho ớt ngọt vào. Đảo thêm khoảng 5p nữa thì cho 3 thìa sốt hàu và 1 chút tiêu. Đảo thêm 5p nữa là xong. Tắt bếp và rắc thêm chút vừng lên trên. Hoành thành 👏👏

Phần chia sẻ thêm 😆 Rất nhiều lần mình nhắc đến sốt hầu trong món ăn. Lý do mình hay dùng sốt này thay muối và nước tương vì vị của sốt này rất ngon, chút ngọt chút mặn rất đậm đà và vừa miệng (mặc dù giá hơi đắt 😝). Chúc mọi người thành công.