Đậu xanh ngâm đãi sạch vỏ, đồ chín để riêng, cho đường vào 1l nước đun tan đường.

Bột sắn lọc hết cặn bẩn cho 1 l nước vào khuấy đều, cho lẫn vào nước đường, bắc lên bếp đun vừa lửa khuấy luôn tay cho đều khi bột thật trong là chín.

Nhấc xoong bột xuống vừa khuấy vừa cho đậu xanh, nước hoa bưởi hoặc vani vào.

Chú ý:bát chè trong, đậu vàng. Thơm mùi hoa bưởi (vani), vị ngọt mát. Chè sánh đồng nhất,róc bát, đậu xanh lơ lửng và nổi trên bát chè