– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi lọc qua rây để bỏ bã, lấy nước.

– Cho ½ sữa tươi vào nồi đun sôi.

– Khi sữa tươi sôi thì cho ½ bột rau câu pha sẵn, nước cốt dừa vào, khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Đổ thạch vào khuôn hoặc cốc cho thạch nguội lại

– Hòa ½ phần sữa tươi còn lại cùng nước cốt lá dứa, bắc lên bếp đun sôi.

– Ngay khi hỗn hợp vừa sôi thì cho phần đường và bột rau câu còn lại vào, tắt bếp ngay sau khi hỗn hợp sôi trở lại.

– Khi phần thạch dừa màu trắng đã đông thì đổ nước thạch lá dứa lên, để nguội và chờ thạch đông.

Làm tương tự cho đến khi được 3 lớp như hình !

Chúc các bạn thành công ❤️