Lặt rau, rửa sạch với nước để ráo trên rỗ.

Tép rửa sạch ướp gia vị muối bột ngọt hành tím. Xào tép với dầu nóng cho nước sôi vào, cho rau vào luôn, sôi nêm nếm lại tắc bếp.