Ốc ngâm nước vo gạo + 5 quả ớt ít nhất 3 tiếng.

Dùng kềm cắt để bấm phần đuôi ốc.

Luộc sơ ốc, để ráo nước

Băm nhỏ 3 tép xả, 2 tép xả còn lại thì đập dập. Rau răm cắt nhỏ

Bắt chảo lên bếp, bỏ xả bằm và xả đập dập vào chảo để phi thơm.

Đổ lon nước cốt dừa vào chảo nêm đường và muối. Nước cốt dừa bắt đầu sôi lên thì đổ ốc đã luộc vào. Nếm lần nữa cho vừa ăn. Chảo sôi lần nữa thì tắt bếp, cắt ớt và bỏ rau răm vào.

Món này mình làm cho bé ăn nên không bỏ ớt