Rửa sạch cá, chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Cho hành tỏi vào chảo dầu phi thơm. Chiên sơ cá cho cá săn lại.

Ướp cá với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu sao cho vừa ăn theo khẩu vị của từng người

Sau 10p bắt đầu cho thêm chén nước lọc, để lửa vừa kho cá và trở đều 2 mặt đến khi nước kho rút lại cho thêm hành lá và ít quả ớt để tăng thêm mùi vị và khử được mùi tanh của cá.

Đến khi nước rút, để thêm lửa thật nhỏ 10p cho cá thấm hết gia vị.

Đợi đến khi nước kho được như ý muốn. Lỏng hoặc sệt tuỳ theo sở thích thì tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức thôi ❤️❤️❤️