Đậu phụ rán giòn.

Hành khô phi thơm, cho cà chua bỏ hạt thái múi vào, đảo đều cho cà chua chín mềm.

Cho một chút nước vào cà chua, nêm nếm vừa ăn với một chút đường, gia vị (hoặc hạt nêm từ nấm, nước mắm chay), nếu ăn chay cho thêm một chút ớt sẽ rất ngon ạ.

Cho đậu vào nước sốt cà chua, đun đến khi đậu mềm thấm gia vị.

Bày đậu ra đĩa, rắc rau mùi, hạt tiêu (nếu thích) và thưởng thức ạ.