Trứng gà đập ra cho vào tô lớn, dùng muống khuấy tan. Sau đó, lược qua rây để lấy phần trứng mịn.

Cho nước sôi vào nửa lon sữa đặc, khuấy đều và đổ vào hỗn hợp trứng và sữa tươi (cho thêm nước đun sôi nếu sữa tươi chưa đầy 1 lon sữa đặc). Khuấy đều hỗn hợp.

Cho đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa nhỏ thắng cho đến khi đường có màu vàng đều, rót đường vào các hủ nhỏ.

Cho hỗn hợp sữa trứng vào các hủ đường thắng, đậy nắp rồi cho vào nồi xửng hấp 20 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn có thể ăn chung với đá bào để thấy ngon hơn.