Cà tím cắt lát ngâm muối rồi rửa sạch để ráo nước

Làm nóng chảo cũng với tý xíu dầu ăn thôi. Cho cà vào rán vàng đều 2 mặt rồi bày ra dĩa

Cũng chảo đó. Phi thơm tỏi băm cùng đầu hành lá. Cho thịt xay vào đảo cho săn lại

Nêm 1mc dầu hào, 1mc tương ớt, 1/2mcf bột ngọt, 1/2mcf hạt nêm, 1mc nước mắm, 1/2mc đường. Đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành lá vào trộn lên. Tắt bếp

Đổ hỗn hợp thịt vừa xào ra dĩa cà vừa nãy. Ăn hao cơm lắm luôn ❤❤