Bí đao cắt nhỏ, cho vào xoong đảo cùng hành phi thơm. Cho nước vào đun nhỏ lửa đến khi mềm, nêm nếm vừa ăn với gia vị, dầu hào chay (nước mắm chay).

Gạo xay vỡ ngâm ít nhất 20 phút, cho vào nước bí đã hầm ở trên khuấy đều tay đến khi cháo đặc lại bật thật nhỏ lửa đun khoảng 20ph nữa là được ạ.

Hành, tía tô cắt nhỏ để vào bát, múc cháo đun sôi lên, rắc hạt tiêu (nếu thích). Khi ăn quấy đều hành và tía tô lên và thưởng thức ạ!