Ruốc tôm thơm ngon

Nhân tiện nhà có tôm hấp nõn, em bỏ ra làm ruốc ăn dần
Ruốc tôm để tủ lạnh bảo quản lâu. Lại hợp với bao nhiêu món: xôi, cơm trắng, bánh cuốn,... hay đánh quả trứng rán cùng nữa...
Món này rang ẩm 1 chút cho em bé ăn

Xem thêm

Ruốc tôm thơm ngon

Quỳnh Phương @cook_13651739

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grtôm hấp nõn
1/2 thìa cfbột canh
1 thìa cfnước mắm ngon
1 thìa cfxì dầu
Hành tím khô
Hạt tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tôm em làm đã được hấp và bóc nõn. Nếu làm từ tôm tươi mọi người sơ chế rồi hấp với chút sả cho khỏi tanh, bóc bỏ vỏ
2

Dùng chày đập cho thớ tôm vỡ, rồi xé tơi
3

Cho dầu vào chảo và phi hành khô, khi hành bắt đầu ngả vàng thì trút tôm vào và đảo đều. Nêm bột canh, mắm, xì dầu và đảo tiếp
4

Bắc xuống. Tôm đỡ nóng bỏ vào máy xay sinh tố quay vài vòng cho tơi.
5

Đổ lại chảo nóng lửa nhỏ và xao thêm chút nữa. Tôm sẽ thơm và vàng. Tãi tôm ra đĩa để nguội hẳn rồi bảo quản trong lọ kín nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh dùng dần.