Khoai gọt vỏ, thái con chì hoặc xúc xắc tuỳ cho vừa miệng ăn. Thái xong có thể ngâm nước lạnh để khoai thêm giòn

Thịt bò thái mỏng, nhỏ. Ướp chút dầu hào, tỏi băm.

Mỳ trần qua nước sôi 1- 1.5 phút để vắt mỳ tơi ra. Không trần quá lâu. Mì lúc xào sẽ bị nát

Bật bếp. Cho 1 chút dầu ăn sau đó cho khoai vào xào hơi cháy cạnh. Tiếp theo cho thịt bò vào xào cùng đến lúc thịt đã bắt đầu chín. Đổ khoai và thịt bò xào ra bát. Cho chút dầu vào chảo cho nóng già. Sau đó cho mỳ đã trần vào đảo. Nếu muốn ngon không nên đảo mỳ nhiều, để mỳ hơi cháy cạnh và kết dính vào nhao.

Khi mỳ đã giòn cho hỗn hợp khoai và thịt bò vào đảo đều. Sau đó múc ra bát hoặc đĩa rồi oánh chén thôi.