Rửa sạch nguyên liệu. Khoai tây & cà rốt bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu.

1/2 còn lại cho vào nồi. Cho sườn non, 2 muỗng cafe hạt nêm vào & xào trong lửa lớn.

Khi thấy thịt săn lại, bạn cho nước vào. Vẫn để lửa lớn, nước sôi, bạn cho 1 chén gạo đã vo vào nấu trong 12 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt bạn nhé. Tiếp đến bạn cho khoai tây & cà rốt vào. Đến khi nước sôi trở lại bạn giảm lửa & đừng đậy nắp.

Nấu trong khoảng 12 phút, nêm gia vị rồi bạn tắt bếp. Lúc này gạo chưa nở to, khoai tây, cà rốt cũng chưa thật mềm (hình trái). Bạn đậy kín nắp nồi, để nguội. Khi cháo nguội cũng cũng là lúc gạo vừa nở, khoai tây & cà rốt vừa mềm (hình phải). Nếu không bạn cũng đừng lo lắng, vẫn còn công đoạn hâm nóng lại vào sáng hôm sau. Giờ thì cho cả nồi vào tủ lạnh thôi.

Sáng hôm sau bạn châm thêm 1 chén nước rồi hâm nóng lại. Múc cháo ra tô, bạn cho vào 1 muỗng cafe dầu ôliu rồi trộn đều (khi cháo còn đang nóng). Rắc lên 1 ít hành phi, tỏi phi, hành lá rồi măm măm thôi 😊