Me ngâm nước nóng cho tan. Hỗn hợp rau rửa sạch cắt lát. Cá rửa với giấm và muối cho hết nhớt

Nấu nước cùng cá cho sôi 5p thì cho thơm và cà chua vào. Nêm 1mcf hạt nêm, 3mc nước me, 3mc nước mắm, 2mc đường, 1/2mcf bột ngọt và 1/2mcf muối. Khi thơm mềm thì cho tiếp đậu bắp vào nấu sôi 2p. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho tiếp bạc hà, giá và rau nêm vào. Đảo đều tắt bếp. Thêm ớt nếu muốn ăn cay.