Cá rửa sạch, để ráo, cho thật ráo nước. Dùng 1 cái hộp có nắp cho cá và bột chiên giòn vào lắc cho thấm. Sau đó cho dầu sôi cùng sả cây thì cho cá vào chiên, nhỏ lửa để cá giòn.

Loại cá này xương mềm ăn rất dễ nhưng không thể thiếu rau cuốn đó là tuỳ theo ý thích nhưng nhà mình trồng nhiều lá lốt và rau cải nên cuốn với 2 loại này thấy cực ngon.

Nước mắm này pha đường, nước mắm, ớt và tỏi chứ khg cho thêm nước lọc nên nó sền sệt chua, ngọt

Chỉ thế thôi mà ngon và dễ làm.