Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đổ 2 sữa tươi + 150 mL whipping Cream + vani vào nồi khuấy nhẹ, cho lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi sữa âm ấm (không để sôi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa), thêm 2 muỗng cơm đường phèn, khuấy tan!
- 2
Gelatin cho 10gr vào chén đổ ít nước lạnh lên trên trộn đều ngâm 5' cho nở, sau khi sữa ấm, nhẹ nhàng cho vào nồi sữa khuấy tan! Tắt bếp cho vào 2/3 hũ để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho đông lại
- 3
Xoài gọt vỏ, cho vào máy say sinh tố thêm 50ml whipping cream + 1 bịch sữa xay nhuyễn, cho ra nồi
- 4
Đem xoài đun lửa nhỏ, cho 1 muỗng đường phèn còn lại vào khuấy tan, 5g Gelatin làm như trên ngâm nở cho vào, khuấy nhẹ tắt bếp để hơi nguội chế tiếp lên phần kem sữa đã đông lúc nãy! Lại tiếp tục bỏ vào tủ lạnh để phần thạch xoài cứng lại! Tầm 2h sau là có thể ăn
- 5
Khi ăn dùng muỗng nhỏ xắn thẳng xuống để có thể ăn cả hai lớp cùng với nhau, vị ngọt thơm của xoài quyện với sự béo ngậy của kem sữa, hỏi sao không ú na ú nần 😌😌😌😌
- 6
Do nhà em thích ăn béo ít ngọt nên lượng đường em xài ít, mọi người ai thích ăn ngọt có thể tăng thêm, nếu tăng nên tăng vào phần thạch xoài vì kem sữa phải béo và ít ngọt thì mới ngon! Lượng Gelatin em làm như za thì thạch mềm, mịn, chứ không cứng, ai thích cứng thì tăng thêm ☺️☺️☺️
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)