Nguyên liệu nấu sốt. 1kg hành tím xay, 250g ớt sừng đỏ xay, 200g tôm khô xay, 100g ớt khô xay, 5 cây sả xay. Cho tất cả vào xào (dầu nhiều) trong vòng 30'. Rồi nêm 3 thìa muối, 3 thìa bột thịt gà, 3 thìa đường. Nấu cho sôi lại tắt bếp. Sốt này mình có thể để tủ lạnh dùng dần. Khi nấu mình lấy ra 1 ít sốt rồi cho thêm 1 ít nước lọc và nước cốt dừa vào nêm nếm vừa ăn. Lưu ý: ăn cay tùy thích của mỗi người. Có nhiều người ăn cay ko được có thể gia giảm lại ớt 😊 mình thì thích ăn cay.

Cách ướp thịt xíu. Quế, hồi, thảo quả, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều, mật ong, hành tím, tỏi

Cách trang trí. Chần bánh phở sơ qua nước nóng. Xong cho ra tô. Rồi cho giá, đậu ve, đậu khuôn, trứng, tôm rồi chế nước dùng đã nấu vào. Decor lên trên mặt 1 ít lá mint(rau húng)