Vo gạo nếp sạch bụi rồi cho nước cốt dừa vào nấu chín, hoặc hấp chín nhé. Sau đó dùng khuôn in xôi

Cho xôi đã in lên dĩa hay khay, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Như vậy sau đó lấy xôi ra chiên sẽ giòn và ngon hơn. Chiên vàng đều cả hai mặt xôi nha

Thịt ba rọi cho vào chảo rang cháy xém với hành tím tỏi, rồi cho tấc cắt các gia vị còn lại vào nấu kẹo lại một xíu là được, tắt bếp nêm hành lá vào