Xay mịn yến mạch thành bột hoặc bạn có thể sử dụng luôn bột yến mạch cho tiện cũng được.

Xay nhuyễn chuối. Mình dùng 1 quả chuối tây nhỏ cho khoảng 5 thìa yến mạch. Nếu bạn thích ngọt bạn có thể dùng nhiều hơn.

Cho toàn bộ nguyên liệu gồm yến mạch đã xay, 1 quả trứng gà, bột quế và khoảng 100ml sữa tươi không đường vào xay chung với chuối để được hỗn hợp mịn. Hỗn hợp này nên hơi lỏng một chút thì bánh sẽ ngon hơn nhé. Nên nếu đặc, các bạn có thể thêm sữa tươi không đường vào.

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho phần bột bánh lên

Khi mặt bánh xuất hiện những vết sủi bọt khí thì nhẹ nhàng lật mặt bánh nhé! Lúc này mặt bánh se lại và sẽ dễ lật hơn, màu sắc cũng đẹp nữa. Tránh lật sớm sẽ làm bánh bị vỡ đó! Trung bình mình làm 1 chiếc bánh mất khoảng 4-6' thôi