Hâm sữa cho ấm khoảng 35 độ nếu lấy sữa ra từ tủ lạnh. Thêm men nở vào quậy đều. Thêm bột, bơ chảy hoặc dầu ăn, chút muối vào quậy đều nhồi sơ thành khối tròn. Phủ khăn ẩm vào để bột nở gấp 2.

Lấy bột ra sau khoảng 45ph, cho ra mặt phẳng (hoặc tấm lót nhào bột chuyên dụng) một ít bột mì khô xoa đều rồi nhồi khối bột bằng lòng bàn tay. Chú ý cổ tay, khuỷu tay và vai thẳng góc, dồn lực vào cục bột nhồi khoảng 20ph. Nếu nhồi máy tầm 15ph.

Dùng khuôn nhấn cutter này để nhấn ạ

Cán bột mỏng chừng 8mm rồi dùng khuôn cắt.

Bắc chảo không dính lên, bật lửa vừa, cho bánh trực tiếp lên chảo ko cho dầu ăn, trở đều. Bánh phồng lên hơi xém là chín. Bạn có lò thì nướng 170 độ 5 phút là bánh chín nhé.

Cắt hạt lựu ớt và xúc xích. Làm sốt quét bánh bằng cách xay nhuyễn mayonnaise, cream cheese hoặc phô mai bò cười, muối, đường, lá ngò tây pasley. Sốt sẽ lên màu xanh đẹp mắt.

Phết sốt lên bánh, rắc xúc xích và ớt chuông. Mời cả nhà dùng thử! 🎀