Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bột em mua tại chỗ người quen rất ngon, sạch, đỡ tốn công làm! Cắt khúc như hình! Trộn với nước màu thật đều để chiên lên màu đẹp!
- 2
Cho ít dầu vào chảo, gắp từng miếng bột vào, xếp ngay ngắn để lúc sau dễ lật, mở lửa nhỏ chiên vàng hai mặt
- 3
Đu đủ + ca rốt bào vỏ, sau đó bào sợi, ngâm nước muối 15', sau đó xả sạch! Pha hỗn hợp giấm + đường sao cho chua chua ngọt ngọt,là được, đổ hết cả hai vào, trộn đều, bột tủ lạnh, 30' là ăn được! Lưu ý: hỗn hợp nước giấm chỉ cần xâm xấp đu đủ là được, vì sau khi ngâm đồ chua sẽ ra nước, tầm 15' trộn lại lần nữa là ngon! Khi ăn lấy ra, vắt ráo nước là có ngay tô đồ chua giòn tan, sạch sẽ!
- 4
Sau khi chiên bột xong, đổ hết dầu trong chảo đi, sử dụng tiếp chảo đó, xếp bột vào chảo, cự ly không quá gần, đổ hỗn hợp trứng đã khuấy tan vào, khi trứng hơi se mặt thì dùng xẻng to lật mặt trứng lại sao cho 2 mặt bột đều có trứng là ok
- 5
Hoàn thành bột chiên với trứng, bỏ hết hành lá cắt Nhuyễn vào, đảo nhanh tay 10 giây, không cần dầu, hành thơm vô cùng! Bí quyết nhỏ nhà em!
- 6
Pha nước chấm theo tỷ lệ 4 nước tương + 2 nước lọc + 1 giấm + 2 đường + ớt đỏ (hoặc tương ớt), khuấy tan, nêm lại theo khẩu vị!
- 7
Dọn ra đĩa, xếp bột chiên + đồ chua kèm theo nước chấm, ngon vô đối! Chồng em vừa ăn vừa uống bia hit hà ^^
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)