Thanh long gọt vỏ, mít bỏ hột, bơ cắt đôi bỏ hột.

Thanh long, mít & bơ cắt miếng vừa.

Bắt nồi lên bếp cho ít đường và nước nấu sôi cho đường tan, để nguội. Chanh rửa sạch, bào vỏ và vắt nước cốt chanh. (Nếu làm cho các bé ăn thì không cho vỏ chanh vì vỏ chanh có vị hơi the các bé sẽ không thích)

Pha nước cốt chanh vào nước đường nêm cho vừa khẩu vị rồi cho vỏ chanh bào vào quậy đều. Lần lượt xếp thanh long, mít và bơ vào khuôn kem; sau đó múc hỗn hợp nước vừa pha vào khuôn rồi đậy lại cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm.

Phần trái cây còn lại trộn cùng 2 hộp sữa chua sẽ có ngay tô sữa chua trái cây giải nhiệt trong khi chờ kem đá đông cứng lại.

Trước khi lấy kem ra khỏi khuôn thì ngâm vào thao nước khoảng 3p sau đó sẽ lấy kem ra dễ dàng.

Vào những ngày hè mà được giải nhiệt với những cây kem đá trái cây thế này thì còn gì bằng.