Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt

Mới được mẹ dạy, thực hành luôn. Mướp đắng có vị đắng, hơi ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải phiền khát và nhiều công dụng khác rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm

Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt

hieptruong @cook_4085925

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grkhổ qua
100 grthịt nạc
50 grmộc nhĩ
Đường, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành tím
Hành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần nhân: Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Cho thịt nạc và mộc nhĩ vào tô, nêm gia vị, nưa muỗng muối, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng bột ngọt, tiêu, ớt bột trộn đều, để 10p cho thấm gia vị.
2

Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch. Cho nhân vào ruột khổ qua, nhét kĩ.
3

Phi hành cho thơm, cho một ít nhân vào tao qua, cho 600ml nước vào, chờ sôi bỏ khổ qua vào nồi, nấu cho mềm, nêm gia vị vừa ăn, cho một ít hạt tiêu,hành lá vào cho thơm là xong.